الدايت والسعرات الحرارية

السعرات الحرارية لكل 100 غرام من حلوى القطايف

السعرات الحرارية في القطايف

القطايف من أشهر الحلويات الشرقية في الوطن العربي خلال شهر رمضان يأتي اسم “قطايف” من حقيقة أن قوامها المخملي يشبه نسيج القماش المخملي يمكن حشو القطايف بأنواع مختلفة من الحشوات مثل الكريمة أو الجبن أو المكسرات مثل الزبيب وجوز الهند والفول السوداني والبندق والفستق يجب تطبيق decoupage على جانبي كل ورقة Decoupage مادة صمغية بيضاء تتحول إلى مادة صافية عندما تجف

السعرات الحرارية في القطايف

 السعرات الحرارية في القطايف

القطايف من الحلويات الشرقية التي تحتوي على سعرات حرارية عالية تحتوي كل قطعة من القطايف على 324 سعرة حرارية ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا لإنقاص الوزن عدم الإفراط في تناول القطايف لأنها تؤدي إلى زيادة الكيلوجرامات 324 سعرة حرارية تمثل 16٪ من احتياجات الجسم من السعرات الحرارية إذا تم استهلاك نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، فسيتم استهلاك 324 سعرة حرارية

تحتوي كل قطعة قطايف (126 جرام) على العناصر الغذائية التالية:

  • الدهون: 19.2 جرام وهي 30٪ من القيمة اليومية الموصى بها
  • الدهون المتعددة غير المشبعة: 9.7 جرام
  • الدهون الاحادية غير المشبعة: 3.4 جرام
  • الدهون المُحولة : 0 جرام .
  • الصوديوم: 72 ملغ ، أي 3٪ من القيمة اليومية الموصى بها
  • البوتاسيوم : 120 ميلليجرام .
  • إجمالي الكربوهيدرات: 35 جرام أي 12٪ من القيمة اليومية الموصى بها
  • الألياف: 2 جرام أي 8٪ من القيمة اليومية الموصى بها
  • البروتين : 5.7 جرام .

اقرأ ايضا : 

 

تم حساب هذه النسب وفقاً لنظام غذائي يوفر 2000 سعرة حرارية في اليوم قد تختلف هذه النسب تبعًا لعدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم

السعرات الحرارية لكل 100 غرام من حلوى القطايف:

1- قطايف بالجبنة مقلية: 350 سعرة حرارية
2- قطايف بالجبنة مشوية: 260 سعرة حرارية
3- قطايف بالجوز مقلية: 340 سعرة حرارية
4- قطايف بالجوز مشوية: 250 سعرة حرارية
5- قطايف بالقشطة مقلية: 545 سعرة حرارية
6- قطايف عصافيري: 200 سعرة حرارية

مصدر السعرات الحرارية العالية في القطايف

  • الكربوهيدرات: 42٪ من إجمالي السعرات الحرارية
  • الدهون 51٪ من إجمالي السعرات الحرارية
  • البروتين: 7٪ من إجمالي السعرات الحرارية

حشو القطايف

تختلف القيمة الغذائية للقطايف باختلاف الحشوة المستخدمة في تحضير القطايف يمكن تحضير القطايف بعدة طرق ، وهي محشوة بالعديد من الحشوات المختلفة فمثلاً القطايف المحشوة بالجبن الغني بالدهون تحتوي على سعرات حرارية ودهون عالية قد تضر بالجسم لأنها قد تسبب تأثيراً على مستوى الطعام الكوليسترول والدهون الثلاثية موجودة في الدم وتناولها المفرط خاصة للأشخاص المصابين بأمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم يؤدي إلى تصلب الشرايين ، وهي حالة تؤدي إلى تصلب الشرايين من الأفضل اختيار الجبن الخالي من الدسم لتقليل عدد السعرات الحرارية في القطايف ، أما الجبن قليل الدسم فهو غني بالكالسيوم اللازم للحفاظ على عظام صحية وقوية

  • استخدم عجينة القطايف لعمل صور محشوة استخدم عجينة القطايف لحشو الصور بها

يمكنك أيضا حشو القطايف بالمكسرات المكسرات من الأطعمة المعروفة بفوائدها الصحية الكثيرة على الصحة والجسم ، فهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم والأحماض الدهنية الصحية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحمي القلب والأوعية الدموية ، كما أنها تحتوي على تأثير عليهم سيعزز الحالة المزاجية ، ويزيد من القدرة على الإدراك والتركيز في الدماغ ، ويحسن الذاكرة لكن لا يجب الإفراط في تناول القطايف المحشوة بالمكسرات لأنها تحتوي أيضًا على سعرات حرارية عالية بسبب القلي بالزيت وبعض أنواع المكسرات تحتوي على سعرات حرارية عالية

لا ينبغي تقديم القطايف لهؤلاء الناس:

  • مرضى السكري: قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم
  • الأشخاص الذين لديهم الكثير من الدهون في الجسم ويتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا لفقدان الدهون الزائدة في الجسم ، حيث أن قطعة واحدة من القطايف المقلية تمد الجسم بـ 16٪ من السعرات الحرارية التي يحتاجها يوميًا قد تختلف هذه النسب حسب الشخص تختلف كمية السعرات الحرارية المطلوبة من شخص لآخر ، حسب عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم أو اعتمادًا على النظام الغذائي الذي يتبعه الشخص
  • الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الكوليسترول في دمائهم

نصائح لتقليل السعرات الحرارية في القطايف

  • لا تقلى القطايف بالزيت الثقيل يمكن استبدال ذلك بدهن القطايف من الجانبين بالزيت وشويها في الفرن حتى يتحول لونها إلى الأحمر من الجانبين
  • عدم استخدام السمن أو الزبد النباتي .
  • استخدم الجبن قليل الدسم أو منزوع الدسم بدلاً من الجبن كامل الدسم والغني بالدهون تحتوي الجبن قليل الدسم على ثلث السعرات الحرارية الموجودة في الجبن كامل الدسم كما تحتوي على دهون أقل
  • يساعد تقليل كمية الحشوة المستخدمة في تقليل عدد السعرات الحرارية
  • لا تفرط في استخدام أنواع المكسرات عالية السعرات الحرارية من الأفضل استخدام المكسرات أو الفواكه المجففة منخفضة السعرات الحرارية مثل الزبيب

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى