مطبخ بوستات

بمعلقه صغيره فقط ضيفيها على الحليب.. طريقة تحضير الجبنة البيضاء في البيت “أحلى من الجاهزة”

تعتبر الجبنة البيضاء من أهم الأطعمة أو الأكلات التي لا غنى عنها في كل البيوت، حيث يحرص الكثير من الأشخاص علي تناولها في وجبة الإفطار أو العشاء، كما تعتاد العديد من الأمهات علي تحضير ساندوتشات الجبنة لأطفالهم عند ذهابهم للمدارس، وذلك لأنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية المدهشة والتي تعمل علة تغذية الجسم وتقويته، لذا سنقدم لكِ طريقة عمل الجبنة البيضاء في البيت بطريقة سهلة وبسيطة زي الجبنة البيضاء الجاهزة تماما.

طريقة عمل الجبنة البيضاء في المنزل

أصبحت أسعار الجبنة البيضاء متفاوتة ومرتفعة، لذا تتساءل الكثير ربات المنازل عن أسهل وصفة لتحضير الجبنة البيضاء في المنزل بجودة أعلى وأقل تكلفة؛ حيث تحتوي على قيمة غذائية كبيرة جدًا، علاوة على أنها كاملة الدسم لذلك فهي مفيدة وتغذي الجسم بالبروتين، فضلًا عن أنها تحتوي على مواد بكتيرية نافعة تعزز من وظائف الكبد.
بمعلقه صغيره فقط ضيفيها على الحليب.. طريقة تحضير الجبنة البيضاء في البيت "أحلى من الجاهزة"
بمعلقه صغيره فقط ضيفيها على الحليب.. طريقة تحضير الجبنة البيضاء في البيت “أحلى من الجاهزة”

المقادير:

  • ثلث كوب من عصير الليمون الحامض.
  • 3 كيلو حليب فلاحي كامل الدسم.
  • ملعقتين صغيرتين من الملح.

طريقة التحضير:

  • أولًا، احضري وعاء ثم ضعي فيه الحليب وضيفي إليه الملح، ثم قومي بوضع هذا الوعاء علي النار حتى الغليان مع مراعاة التقليب من وقت لآخر.
  • ثم بعد ذلك قومي برفع الحليب من على النار، وضيفي إليه عصير الليمون، واتركيه جانبًا لمدة ربع ساعة حتى يصبح به كُتل.
  • بعدها قومي بتصفية كُتل الحليب من الماء، ثم ضعيها في وعاء دائري محكم الغلق، وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وسترى نوع جبنة بيضاء خطير عندما تتذوقينه.

طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل

وهي من أنواع الجبن الخفيفة على المعدة، حيث تتضمن على اللبن الناتج عن تفاعل بكتيريا حمض اللاكتيك، مما يجعلها تعمل على الوقاية من عدة أمراض، علاوة على أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المميزة والمفيدة للصحة بشكل عام.
بمعلقه صغيره فقط ضيفيها على الحليب.. طريقة تحضير الجبنة البيضاء في البيت "أحلى من الجاهزة"
بمعلقه صغيره فقط ضيفيها على الحليب.. طريقة تحضير الجبنة البيضاء في البيت “أحلى من الجاهزة”

المقادير :

  • 4 لتر من اللبن البقري المبستر.
  • 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • القليل من الملح.

طريقة التحضير :

  • أولًا، ضعي الحليب في وعاء على النار على درجة حرارة متوسطة واتركيه حتى الغليان، ضيفي الخل إلى اللبن مع التقليب.
    بعدها ارفعي اللبن من على النار وضيفي إليه القليل من الملح، ثم غطي الوعاء بقطعة من القماش واتركيه لمدة لا تقل عن الساعتين حتى يتم فصل طبقة سميكة عن الطبقة السائلة من اللبن.
  • بعدها احضري مصفاة وافرشي بها قطعة من الشاش، ثم قومي بوضع المصفاة فوق وعاء، خذي الطبقة السميكة باستخدام مغرفة وضعيه في المصفاة.
  • غطي الجبنة بقطعة أخرى من الشاش، وضعي فوقها شيء له وزن ثقيل واتركيها حتى تصفى من الماء نهائيا، احضري كيسا من النايلون وضعي به الجبنة، ولفيه جيدا مع الضغط عليه، ثم ضعي الجبنة في الثلاجة حتى وقت الاستخدام، وبالهناء والشفاء.

والجدير بالذكر، أن الجبنة القريش تساعد على تنظيم معدل ضغط الدم، وهذا لمحتواها المتوازن من الأملاح، وكذلك تساهم في تقليل من الوزن الزائد، حيث إن الجبنة القريش تتضمن على نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحرارية، علاوة على أنها مصدرا جيد للكالسيوم، والذي يعمل على الحفاظ على صحة الأسنان والعظام، كما أنها تحمي من الإصابة بمرض هشاشة العظام، إلى جانب احتوائها على البروبيوتك الطبيعي، والذي له الكثير من الفوائد المهمة لصحة المعدة والأمعاء، لذلك فهي من أهم أنواع الجبنة للأطفال، فضلًا عن أنها تساهم في نموهم بالشكل السليم، كما أنها مفيدة للمرأة الحامل، حيث تمدها بحمض الفوليك، والذي يعد من الأحماض المهمة للجنين وحمايته من التشوهات الخلقية.

اقرأ أيضاً:

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
Index
%d مدونون معجبون بهذه: